Propozycja podania pierogów z policzkami wołowymi wg. Grzegorza Chlebowicza.
- 100 g grzybów leśnych lub pieczarek
- 300 ml śmietanki 30-36 procent
- 1 szalotka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 100 ml wywaru lub wody
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 15 g świeżej kolendry
- 10 g suszonych borowików
Zredukuj śmietankę o połowę. Składniki redukcji gotuj do uzyskania około 60 ml płynu, odcedź. Posiekaną szalotkę zeszklij na oleju z masłem, dodaj pokrojone grzyby i smaż aż się zrumienią. Grzyby zalej redukcją i dodaj śmietankę wszystko zagotuj i dopraw solą i natką pietruszki.
Chrust ziemniaczany
Żółte ziemniaki pokrój w cienkie zapałki i namocz w zimnej wodzie z odrobiną octu, następnie odcedź i osusz na papierowym ręczniku. Smaż w głębokim tłuszczu w 130 stopniach do uzyskania chrupkości, odcedź i posól.
Piklowana cebula
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki lub w drobną kostkę i zalej sokiem z limonki. Cebula jest gotowa po około 40 min.
Zobacz, jak przepis wykonuje sam Szef!
Do tego przepisu polecamy:
-
Pierogi z policzkami wołowymi mrożone
2,90 złDodaj do koszykaCiasto: mąka pszenna, filtrowana woda, olej, sól
Farsz: policzek wołowy, masło, przyprawy
Opakowanie: min. 10 sztuk
Termin ważności: 3 miesiące od daty zapakowania
Przechowywanie: głębokie mrożenie temperatura -18°C
Przygotowanie: gotować w lekko osolonej wodzie 4-6 minutDostępne opcje dostawy:
Dostawa w warunkach chłodniczych transportem TULONE.
Odbierz osobiście w siedzibie TULONE – Białystok, Octowa 2a.Uwaga!!! Produkty mrożone dostępne są tylko przy wyborze opcji wysyłki: Odbiór osobisty ul. Octowa 2A Białystok lub Dostawa TULONE na terenie Białegostoku. -
Pierogi z policzkami wołowymi
29,00 złDodaj do koszykaCiasto: mąka pszenna, filtrowana woda, olej, sól
Farsz: policzek wołowy, masło, przyprawy
Opakowanie: 10 sztuk
Termin ważności: 7 dni od daty zapakowania
Przechowywanie: warunki chłodnicze 2-7 °C
Przygotowanie: gotować w lekko osolonej wodzie 3-4 minutyDostępne opcje dostawy:
Transport żywności w warunkach chłodniczych 0°C - 4°C.
Standardowa przesyłka kurierska.
Dostawa w warunkach chłodniczych transportem TULONE.
Odbierz osobiście w siedzibie TULONE – Białystok, Octowa 2a.
