Składniki
- 500 g zielonych kopytek
- 200 g szpinaku
- 2-3 ząbki czosnku
- 12 pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz
- ostra papryczka (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Na patelnie rozgrzej oliwę. Posiekaj czosnek oraz ostrą paprykę (jeśli używasz) i wrzuć na patelnię. Smaż przez kilka minut. Do podsmażonego czosnku dodaj umyty szpinak, pokrojone w pół pomidorki koktajlowe, szczyptę gałki, soli oraz pieprzu i smaż przez minutę, co chwilę mieszając. Szpinak mocno się skurczy. Dodaj ugotowane kopytka. Udekoruj listkami świeżego szpinaku i pomidorkami koktajlowymi.
